Šaptač biftecima: Priča o čovjeku koji uzgaja, odležava i obožava meso
Većina nas misli da zna što je meso, i kako bi trebao izgledati okus pravog bifteka. No, i iznad bifteka, ramsteka, i drugih najboljih dijelova mesa, postoji tehnika kojom se okus može poboljšati i unaprijediti. Danas govorimo s Tihomirom Smoljancem, čovjekom koji je kralj dry ageinga...
Tihomir Smoljanec, mesoljub iz Križevaca, u skladu…
Više...